2014/06/30
香川のうどん
28,29日に、香川県生活指導研究協議会の大会で講演をしてきました。実は、香川は初めて。ということで、うどんを食べさせてもらいました。
一件目は、「山越」の[かまたまうどん]。あらかじめ丼に玉子を割り入れ、釜から直接取った麺と絡めたうどんで、カルボナーラ風でした。

二件目は、ぶっかけうどん。う〜ん、店の名前は忘れてしまった……。こんどは、つめたい方にしてみました。

どちらも、こしが強くて、はごたえがあって、おいしかったです。
嘘芝居な学校を超えて
2014/06/30
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