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脱脂粉乳最後の世代から

私自身、小学校1年生の時まで、給食に脱脂粉乳を経験しています。脱脂粉乳最後の世代です。地方によって多少違いはありますが、昭和38~39年頃まで、日本の小学校の給食には脱脂粉乳が出ていました。

あの独特の臭さはまだ覚えています。担任の先生は飲んでいたのでしょうか?それは記憶がありません。最近になって、 "実は脱脂粉乳は美味しい……" 、などという記事も出ていますが、きっと "あの頃の脱脂粉乳" を飲んだことがない人が書いているのだと思います。

脱脂粉乳やパンが日本の給食に出ていたのは、小麦がアメリカの余剰作物だあったことや、日本人の食生活を欧米型に変えていくことでアメリカからの輸入を増やしていく経済政策の一環だったと言われています。

やがて脱脂粉乳は牛乳に、そしてパンだけでなくお米もたくさん給食に出るようになりましたが、そのメニューの変化は、その時々の経済政策と密接にリンクしていることにも目を向けなければなりません。

「子どものため」~「子どものため」と言うのですが、果たしてそうなのか?……、そしてそういったことをしつこくいう内容に限ってそうでないことが多いので、私たちの学びが大切です。


   

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塩崎義明(しおちゃんマン)の『公式メインブログ』です。教育問題について語ります。⇒ 管理画面

37年間千葉県の小学校で学級担任として勤務。退職後2つの大学で非常勤講師。生活指導・進路生徒指導、特別活動、発達障害と学級づくり等の講義を担当。2月、3月には小学校現場にも臨時講師として勤務。全国生活指導研究協議会常任委員。著書『教師と子どものための働き方改革』『学校珍百景』 他。黒猫大好き。

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ヨシムネ&ねね

しおちゃんマンの飼い猫、黒猫ヨシムネと ねね

ヨシムネ
ヨシムネ ♂
2005年8月生まれ。2006年8月に動物病院からしおちゃんマン家にやってきた。

ねね
ねね ♀
2008年6月生まれ。教え子(当時小6)達が公園で保護。2008年6月よりしおちゃんマン家の家族に。2017年7月28日逝去。

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